• 2016年将结束,人们以自己的方式迎接2017新年到来。在安徽枞阳县的杨湾村,将有着千年历史的手工挂面这一传统的工艺传承下来。他们用手的温度,呵护着传统食物的生命力。谷万利/摄

  • 老洲山药2015-09-28

    暑气已尽,寒意慢慢袭来。冬补的最佳食品山药又上市了。老洲、老湾街道可谓是山药一条街。 “山药”植物学名又称“薯蓣”。多年生缠绕藤本,块茎,直入土内,长短不等,长的一米有余,短则尺把。形状是圆柱体,直径2——4厘米。在初春用块茎株牙繁殖,初冬即可收获。 老湾...

  • 枞阳萝卜2015-09-28

    枞阳萝卜与枞阳大闸蟹、芡实、野鸭等一样颇有名气,是农副产品之一,属于地方特产。其品种、颜色、形状和食味别具一格,深得人们喜爱。 食味:萝卜食味的好坏主要取决于种植的土壤。枞阳萝卜以戚矶头和黄泥岗的萝卜最好,因其生长在酸碱适中的半沙质黄泥土中,又完全以基肥为养分,是纯天...

  • 白荡湖大闸蟹是安徽省安庆市枞阳县白荡湖的特产。枞阳白荡湖大闸蟹以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点,深受市场青睐,誉满海内外。 白荡湖地处安徽枞阳县境腹部,西南距县城21公里,跨金社、项铺、会宫、官桥、ou山等乡镇,西连竹子湖,南为破罡湖,东连章家赛,是枞阳县最大的淡...

  • 项铺生腐香2015-06-12

    每年腊月和正月是乡村传统食品加工作坊忙碌的日子。枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久,具有一定规模,品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个,每个品种都独具特色、颇有名气。逢年过节,不少远地的客人总要顺带或托人捎带一些项铺的豆制品回去,给自家的餐桌添味增色。1月2...

  • 枞阳媒鸭2014-12-29

    枞阳媒鸭属肉用中型鸭品种,是枞阳劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源。枞阳媒鸭主要分布于县内官埠桥镇、枞阳镇、会宫乡、老洲镇等地。据考证,枞阳媒鸭的养殖已有700多年的历史。该品种具有可野外放牧、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特...

  • 枞阳黑猪2014-12-29

    枞阳黑猪是介于淮猪和圩猪之间类型,具有耐粗饲、多胎高产、母性好、泌乳力高、适应性强等优良遗传基因,在清朝道光年间县志上已有详细记载。该品种肉质细嫩,香鲜可口,瘦肉率较高,腌腊制作火腿,更具有独特风味,深受海内外消费者欢迎。主产地麒麟、义津、浮山等地,2012年获国家...

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